韭菜炒鲜贝
导语 一款快手菜，十几分钟成就的菜，营养价值不可小看，而且味道还非常的鲜美，韭菜的香味融入贝肉内，据说人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
食材：
冷冻鲜贝 300克 ；韭菜 50克 ；花生油 1勺 ；盐 1茶匙 ；料酒 2勺
做法：
1. 鲜贝解冻去除脏物（看着不顺眼的都去掉了，貌似是内脏什么的），冲洗干净后，放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间，否则不算快手菜了，当然浸泡一段时间也是自己的想法，不泡也没什么，鲜贝腥味不是很重。
2. 炒前捞出沥干水。
3. 韭菜洗净切小段。
4. 热锅放油烧一小会，放入鲜贝炒出水。
5. 锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。
6. 加盐后快速翻拌一下出锅。
