佛手松露豆腐
导语 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
主料：
白菜心 1个 ；豆腐 200克 ；土瓜 20克 ；苤菜根 20克 ；松露 20克 ；西兰花 100克 ；鹅肉 20克
辅料：
鸡蛋 1个 ； 姜末 5克 ； 葱花 5克
做法：
1. 豆腐压成泥，土瓜、苤菜根、松露，鹅肉剁成沫；
2. 把豆腐泥和剁好的沫搅拌在一起，放入调味料顺一个方向搅拌；
3. 白菜过水，用过好水得白菜叶把料包起，入蒸箱蒸制20分钟，取出摆好；
4. 锅下高汤、鲍汁、南瓜泥搅匀放调味料勾芡，起锅浇上即可。
